Zafra se desTapa

Zafra se desTapa

BASES 2014

Bases para el Festival 2014

1. Fecha del próximo Festival: Del 31 de enero al 9 de febrero de 2014

2. Se hará una oferta especial de lunes a miércoles en los que con un precio total de 2.50 €, se incluye la tapa y la bebida. Dicha bebida será una caña, refresco o una copa de vino de la casa, tal como se hizo el año pasado. Si alguien quiere consumir solamente la tapa será al precio habitual 1,80. Jueves, viernes y durante los fines de semana se mantiene el precio habitual:

1, 80 € la tapa y la bebida aparte.

  1. La persona que visite y selle en todos los establecimientos, recibirá el distintivo de Tapeador Oficial. Lo que le hará merecedor del Carnet acreditativo y recibirá 3 vales , cada uno de ellos equivalentes a 1 tapa + consumición para el siguiente Festival, en este caso para el de 2015.

También su condición de Tapeador le proporciona la posibilidad de participar en el sorteo de una estancia en Hospederías de Extremadura, gentileza de la Dirección General de Turismo.

4. Para que tenga valided el voto, los establecimientos deberán sellar el folleto una vez consumida la tapa. Además los folletos tendrán que llevar al menos 10 establecimientos sellados para que se considere voto válido. Y le de opción a participar en los sorteos posteriores.

Quedarán excluidos de votación aquellos folletos que incluyan sellos que no correspondan a los de los establecimientos, los que repitan el mismo sello en dos o más establecimientos o los que induzcan a error.

5. Entre todos los participantes se sorteará una cena que consistira en un menú degustación por valor de 100€ a disfrutar en el establecimiento que gane el primer premio por votación popular (que deberá ser consumido antes de la Feria de Zafra 2014).

6. Se podrán entregar los votos en la Oficina de Turismo, en horario de atención al público hasta el miércoles siguiente al término del Festival, que es el día 12 de febrero 2014.

7. Habrá dos jurados. Un jurado popular que con sus votaciones eligirán la tapa más valorada por el público y un jurado especializado que eligirá en base a los criteros de gusto 50%, presencia 25% e innovación 25% la tapa mejor. Como novedad y a petición de los establecimientos y para una mejora de la calidad del Festival. El jurado especializado podrá no puntuarla, cuando la tapa servida no se ajuste a la presentación ofrecida por el establecimiento en la Gala de Presentación Oficial de las Tapas. Celebrará el 16 de enero de 2014.

La tapa que concursa para el jurado especializado aparece en primer

8. Todos los establecimientos participantes deberán tener expuestos al público los horarios de cocina, y los días de cierre, además deberán ser cumplidos integramente.

Dado el daño que supone el incumplimiento de estas bases para la imagen del Festival y del propio sector se decidió por unanimidad el fijar una penalización a aquellas empresas que incumplan con lo acordado en la reunión. Y es la siguiente

El establecimiento que incumpla las bases quedará autmáticamente excluído del Festival, no teniéndo la posibilidad de optar a ningún premio y además no podrá participar en el próximo Festival de la Tapa.

jueves, 14 de marzo de 2013


GANADORES

JURADO ESPECIALIZADO.    GASTROBAR BARAKA


JURADO POPULAR.


 1º.  RESTAURANTE LA CABAÑA:             2ª  BACALAO GRATINADO CON PIÑONES Y PASAS.  5
 
 2º.  RESTAURANTE LOS CAZADORES      2ª   ROLLITO DE LOMO Y QUESO EN SALSA AGRIDULCE.  4,19

 3º.  RESTAURANTE LOS CAZADORES     1ª   MILHOJAS DE POLLO Y CEBOLLA CARAMELIZADA EN REDUCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ.  3,93


MEJOR CONJUNTO DE TAPAS

 6º   CAFETERÍA CECA                    1ª CABEZA DE IBÉRICO A LA SAL. 3,78
 7º   CAFETERÍA CECA                    3ª  COSTILLAS DE CERDO A LA MIEL.  3,72
11º  CAFETERÍA CECA                      2ª  DORADA A LA MARINERA.  3,636

MENCIÓN ESPECIAL 

RESTAURANTE LACASABAR   4º Y 9º


Amalia Pumariño de Zafra que ha obtenido una cena valorada en 100 euros en Restaurante La Cabaña, establecimiento ganador del premio a la Mejor Tapa según el jurado popular.

En la presente edición ha habido dos Tapeadores Oficiales, personas que sellaron en los 34 establecimientos, por lo que se sorteó el premio entre los dos máximos tapeadores.

El obsequio recayó en Cristina Osorio Izquierdo. Como ganadora disfrutará de un fin de semana en Hospederías de Extremadura.

Y el otro tapeador oficial es Ricardo Fernández Manteca 


Enhorabuena a todos


 4º.  LA CASABAR    2ª. BROCHETA TIERRA Y MAR CON CREMA DE GUISANTES. 3,92

 5º   BAR CRESPO       1ª   CORAZONES DE CLARISAS.  3,8

 6º   CAFETERÍA CECA      1ª CABEZA DE IBÉRICO A LA SAL. 3,78

 7º   CAFETERÍA CECA      3ª  COSTILLAS DE CERDO A LA MIEL.  3,72

 8ª   RESTAURANTE GABI  2ª. RULO DE SALMÓN, QUESO Y CANÓNICOS SOBRE MERMELADA DE TOMATE.  3,71

 9º   LA CASABAR   1ª  PIRULETA DE MANITAS CON BOLETUS CON REDUCCIÓN DE TRIGUEROS.  3, 666

 10º   RESTAURANTE LA CABAÑA   1ª   JAMÓN CON CHORRERAS.   3, 666

 11º  CAFETERÍA CECA                      2ª  DORADA A LA MARINERA.  3,636

 12º  LA TERTULIA          1ª   crema de ortigas silvestres con virutas de mojama. 3,636

 13º  BAR - MESÓN “LA TASQUITA”     2ª TOSTA CON FILETE DE CABALLA Y QUESO DE FETA CON MERMELADA DE TOMATE Y REDUCCIÓN AGRIDULCE DE MÓDENA. 3,586
  14ª    GASTROBAR AMBIGÚ      3ª   HUMMUS ABDALÁ. 3,583

  15 GASTROBAR AMBIGÚ        2ª   BACALAO MORICHÓN. 3,57
 
  16ºRESTAURANTE MARISQUERÍA  “SELMA”.    2ª  JUDIONES DE LA GRANJA CON CHOCO Y ALMEJAS  3,555

  17ºGOURMET LA MARQUESA  1ª  BACALAO A LA MARQUESA CON PINCELADA PISTO MANCHEGO. 3,545

  18ºHOTEL HUERTA HONDA  1ª CRUJIENTE DE BRANDADA DE BACALAO CON PURÉ DE CÍTIRCOS, ZORONGOLLO Y OLIVAS
NEGARAS.  3,518

19ºRISTORANTE TRASTEVERE    2ª LASAÑA DE SALMÓN CON CREMA DE LANGOSTINO. 3,5

20º RESTAURANTE EL DROPO        1ª   BACALAO ESTILO DROPO.  3,5

21º GOURMET LA MARQUESA      3ª  CUPCKES DE ZANAHORIAS CON FROSTING DE QUESO.  3,4

22º CAFETERÍA RESTAURANTE ROGELIO 1ª  BOCADITO DE CHOCO SOBRE PAN NEGRO CON GULAS FRITAS. 3,32

23º  BAR CRESPO   3ª   LÁGRIMAS DE LA CRUZ.  3,318

24º BODEGÓN ECUESTRE    2ª  CAPRICHOS DE AMAZONA.   3,285

25º  RESTAURANTE ALTARAZANA  1ª SHUCAKE DE IBÉRICO CON TEXTURIZACIÓN DE CERVEZA Y PAN DE PIPA.   3, 269

26º  LA TERTULIA        2ª   POTAJE DE GARBANZOS CON LANGOSTINOS. 3,25

27º  BAR - MESÓN “LA TASQUITA”  1ª BACALAO EN SALSA DE VIEIRAS Y FONDO DE VERDURITAS. 3,241

28º  MESON DEL JAMÓN EL TAMBORIL    2ª   SOLOMILLO IBÉRICO AL ESTILO DEL TAMBORIL. 3,238

 29º  GASTROBAR BARAKA    1ª LANGOSTINOS CRUJIENTES SOBRE FALSO ALI OLI.  3,230

30º   RESTAURANTE ALTARAZANA 2ª PATATA ASADA 2 VECES.  3,227

31º BODEGÓN ECUESTRE    1ª  RESERVA DE PURA RAZA  3,22

32º  MESÓN EL JARAL          1ª  SOLOMILLO CON SETAS. 3,166

33º  what´s  up        2ª CARAMELO What´s up  3,166

34º   GASTROBAR AMBIGÚ    1ª   TRINCHAT MIÑONA CON CRUJIENTE DE IBÉRICO. 3,133

35º   RESTAURANTE LOS CAZADORES     3ª   MERLUZA RELLENA DE PUERRO Y GAMBAS CON BECHAMEL DE CHAMPIÑONES.  3,117

36º   BAR - MESÓN “LA TASQUITA”   3ª CARRILLADA IBÉRICA EN SALSA DE CASTAÑA Y VINO EXTREMEÑO. 3,06

37º BODEGÓN ECUESTRE     3ª  ESENCIA DE ALTA ESCUELA  3,04

38º RESTAURANTE + ZOCO        1ª   ROLLITO DE LOMO CON PERA Y SALSA DE QUESO.  3

viernes, 1 de marzo de 2013


FOLLETO DEL FESTIVAL DE LA TAPA 2013







jueves, 28 de febrero de 2013








   Bases del VIII Festival de la Tapa
1.     
       Fecha del próximo Festival: Del 1 al 10 de marzo de 2013
2.      Se hará una oferta especial los tres primeros días o sea de lunes a miércoles en los que con un precio total de 2.50 €, se incluye la tapa y la bebida. Dicha bebida será una caña, refresco o una copa de vino de la casa, tal como se hizo el año pasado. Si alguien quiere consumir solamente la tapa será al precio habitual 1,80.
3.      De jueves a domingo se hará de forma individual, o sea 1, 80 €  la tapa y la bebida a parte.
4.      Para que tenga valided el voto, los establecimientos deberán sellar el folleto una vez consumida la tapa. Además los folletos tendrán que llevar al menos 10 establecimientos sellados para que se considere voto válido.
5.      Entre todos los participantes se sorteará una cena,  que consistira en un menú degustación por valor de 100€ a disfrutar en el establecimiento que gane el primer premio por votación popular (y deberá ser consumido antes de la Feria de Zafra 2013).
6.      La persona que visite y selle en todos los establecimientos recibirá el distintivo de Tapeador Oficial.
7.      En las votaciones se incluye el 0 y en el recuento se hará una media ponderada.
8.      Se podrán entregar los votos en la Oficina de turismo, en horario de atención al público hasta el miércoles a las 14.00 siguiente al término del Festival que es el día 13 de marzo 2013
9.      Habrá dos jurados. Un jurado popular que con sus votaciones eligirán la tapa más valorada por el público y un jurado especializado que eligirá en base a los criteros de gusto 50%, presencia 25% e innovación 25% la tapa mejor.

IMPORTANTE. La tapa que concursa  en el jurado especializado aparecerá en primer lugar.

viernes, 22 de febrero de 2013

Hola amigos ayer dimos el pistoletazo de salida al evento gastronómico más importante de Zafra. A partir de ahora iremos informándoos de todas las novedades de este nuevo Festival de la Tapa de Zafra.

VIII FESTIVAL DE LA TAPA DE ZAFRA

VIII FESTIVAL DE LA TAPA DE ZAFRA

CECA

CECA
MEJOR CONJUNTO DE TAPAS

Encuesta del Festival de la tapa

Encuesta del Festival de la tapa
Envíanosla a turismozafra@gmail.com

Síguenos en facebook

Siguenos en Twitter

REGLAMENTO INTERNO DE LOS ESTABLECIMIENTOS QUE FORMAN PARTE DEL FESTIVAL DE LA TAPA











FESTIVAL DE LA TAPA 2011











Fecha de celebración del 31 de enero al 6 de febrero Ingrediente común: La caza.



Precio de la tapa 1,80 €



Premio para el Tapeador/a Oficial: se le invitará a formar parte del Jurado Especializado el año siguiente.



El premio popular: será un menú degustación valorado en 100 € en el restaurante que gane el premio a la tapa más elaborada, elegida por el público.



Nº de establecimientos sellados será de 11 lo que supone el 50% de los participantes.



Votaciones: se incluirá el nº 0 y en el recuento se hará una media ponderada de los votos.



Se hará una campaña de publicidad a través de la radio.



En el tríptico se incluirá una nota: “Se respeta el horario de cocina de cada establecimiento”.



Día de la presentación: será el día 27 de enero, a las 18:00 h. en el Parador de Turismo. Siendo obligatorio presentar las tapas para la participación en el certamen. De no asistir se entenderá la no participación en el Festival y quedará excluido del mismo.



Como novedad: El lunes, martes y miércoles se ofrecerá copa (vino o cerveza) + tapa = 2, 50 €. ( Los establecimientos decidirán con las distribuidoras o bodegas que deseen colaborar)



El tamaño de las tapas en la presentación, será el que realmente se sirva durante el Festival.


Se presentarán todas las tapas, de no hacerlo quedarán eliminados del Festival.


Se entiende que la falta de una tapa determinada supone la falta de dicho plato en ración, o cualquier otra modalidad.







EL INCUMPLIMIENTO DE LAS BASES SUPONE LA EXCLUSIÓN DEL FESTIVAL.











Seguidores